Recettes

Crêpes au gorgonzola et au bacon

Ingrédients

Pour 4 personnes. -125g de farine - 3 cuillères à soupe de noix concassées, légèrement grillées - 1 œuf, battu - 1 jaune d'œuf - 300ml de lait - 40g de beurre fondu - 200g de gorgonzola ou de bleu, coupé en dés - 200g de bacon fumé - 110g de jeunes pousses d’épinard - Assaisonnement

Préparation

1.Dans un grand bol, mélangez la farine, les noix, l'oeuf, le jaune d'oeuf et le lait. - Coupez chaque morceau de bacon en 6.
2.Prechauffez le plat Crisp pendant 2½-3 min avec la fonction Crisp. Placez la moitié de la quantité de bacon indiquée dans le plat Crisp. Faites frire pendant 4 min d'un côté puis 2- 2½ min de l'autre côté.
3.Faites chauffer une poêle à crêpe à feu moyen et mettez-y un peu de beurre fondu. Inclinez la poêle et versez environ 50ml de pâte à crêpe, en remettant immédiatement la poêle dans la position opposée, pour que la pâte adhère à la base avant de cuire. Faites cuire pendant 1 minute puis retournez la crêpe. Mettez un peu de fromage et un peu de bacon sur la crêpe. - Roulez la crêpe et servez-la, avec les jeunes pousses d'épinard en garniture.