Supreme de poularde au beurre de truffe, fricassee de champignons
Ingrédients
- 6 suprêmes de pintade (200 g)
- 600 g de champignons de saison
- 50 g de beurre de truffe
- 2 cl d’huile d’olive
- 6 pincées de sel fin
- 6 tours de moulin à poivre
Quantité: 6 personnes
Preparation
- Laver les champignons, puis les égoutter et les disposer sur un papier absorbant.
- Décoller la peau des suprêmes et répartir le beurre de truffe, puis remettre la peau en place. Saler et poivrer les suprêmes, puis les arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Les disposer dans le plat Crisp, sélectionner la fonction Crisp de votre micro-ondes Whirlpool et cuire pendant environ 7 min.
- Ajouter ensuite les champignons et poursuivre la cuisson durant 7 min (toujours en utilisant la fonction Crisp).
- Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.
Temps de cuisson
17 min minutes
Temps de préparation
10 min Temps de préparation