Focaccia colorée cuite au four vapeur Whirlpool
Ingrédients
- 300 g de farine à pain
- 50 g de yaourt
- 10 g de levure de bière
- 1 cuillère à café de cardamome
- 20 ml d' huile d'olive vierge extra
- 230 ml d' eau
- 100 g de petits poivrons
- 150 g de tomates cerises jaunes
- 100 g de saumon fumé
- 50 g de fromage frais
- 50 g de roquette
- une pincée de sel
1. Dans un bol, mettre la farine puis ajouter la levure, le yaourt, le sel et l'huile.
2. Émietter la cardamome avec les doigts et ajouter la à la farine.
3. Ajouter l'eau et pétrir à la cuillère
4. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 2 heures
5. Une fois prêt, aplatir la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé huilé.
6. Garnir la surface de tomates jaunes coupées en deux, de petits poivrons et de romarin.
7. Placer la focaccia au four et remplir le réservoir du four avec de l'eau
8. Sélectionner la fonction 6th Sens, puis Pizza/Pizza fine/Ronde, régler la vapeur sur le niveau 1 et laisser cuire pendant 25 minutes.
9. Une fois prêt, couper en tranches et garnir avec le fromage frais, le saumon fumé et la roquette.
