Rôti de dinde aux épinards et au citron

  • Copier le lien
Rôti de dinde aux épinards et au citron main image
Produit associé:
Taques de cuisson à induction
Découvrir
Niveau de difficulté
Moyen
Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
60 Minutes
Portions
6 personnes
La dinde est une viande maigre au goût délicat, c’est pourquoi il est important de choisir les bons ingrédients avec lesquels l'assaisonner. Avec cette combinaison de citron, épinards et noix on a la certitude de servir un rôti bien équilibré et très savoureux.
Rôti de dinde aux épinards et au citron ingredients
Sans gluten
Omnivore

Ingrédients

  • Poitrine de dinde formant une grande tranche 1
  • Lard salé et affiné 150 g
  • Fromage édam 70 g
  • Épinards cuits bien égouttés 500 g
  • Écorce de deux citrons -
  • Noix 100 g
  • Sauge et romarin .
  • Vin blanc 1 demi-verre
  • Ail 1 gousse
  • Sel et poivre .

Préparation

1. Saler et poivrer la dinde à l'intérieur.
2. La farcir avec les épinards, les noix hachées, l'écorce de citron râpée et le fromage Édam.
3. Lui faire reprendre sa forme arrondie, barder de lard et faire tenir le tout avec de la ficelle à rôti.
4. Allumer la plaque de cuisson et poser dessus une grande poêle avec des bords assez hauts.
5. Verser l'huile extra-vierge d'olive, ajouter la gousse d'ail, la sauge et le romarin.
6. Faire revenir à feu moyen puis y déposer la dinde.
7. Faire rôtir sur tous les côtés, dégraisser avec le vin blanc, faire évaporer, saler, poivrer et couvrir.
8. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 50 minutes en enlevant le couvercle les 10 dernières minutes de cuisson.
Taques de cuisson à induction

Produit associé:

Taques de cuisson à induction

Nous proposons une large gamme de taques induction pour vous permettre de cuisiner de manière intuitive et sans effort.
Recettes associées